Le Design Culinaire constitue une pratique purement artistique du domaine culinaire. Il naît par essence de la rencontre entre un professionnel des métiers de Bouche et celui d'un artiste. (Designer, photographes, peintre...).
Enseignement qui n'a pas pour ambition de faire du designer un chef cuisinier ou l'inverse, mais de stimuler par la réflexion et l'expérimentation plastique des " pistes" possibles d'innovation culinaire.
Vous trouverez sur cette page les différentes étapes et travaux de réalisation de l'Atelier de Design Culinaire.
